Профессиональная готовность работников сферы туризма и гостеприимства включает мотивацию, ценностное отношение и направленность. На современном этапе управления качеством подготовки кадров по направлениям Туризм и Гостиничное дело важен прогноз развития современных социально ориентированных профессий, к которым относится деятельность в индустрии туризма и гостеприимства. Целью исследования является обоснование актуальных методических подходов к оценке уровня профессиональной готовности работников индустрии туризма и гостеприимства, на основном и заключительном этапах профессионального обучения в вузе, в контексте применения в образовательном процессе компетентностного подхода. Формирование профессиональной готовности работников сферы туризма и гостиничного бизнеса должно осуществляться посредством управления процессом синтеза теоретических знаний, практических умений, профессиональных навыков, чувства сопричастности к профессиональному сообществу и механизмов диагностики и самодиагностики индивидуального профессионального стиля и уровня компетентности.