TY JOUR TI Технологии риск-менеджмента в практической деятельности предприятий KW риск-менеджмент KW управление KW пищевая продукция KW угрозы JO JOURNAL OF MONETARY ECONOMICS AND MANAGEMENT AU Юрк, Н.А. AU Динер, Ю.А. PY 2025 IS 0 PB Университет ИТБО