%0 Journal Article
%T Имитированная рыбная продукция (сурими) в школьном питании: технологические возможности и нормативно-правовые барьеры
%A Супруненко, В.Н.
%A Югай, А.В.
%K школьное питание, сурими, крабовые палочки, имитированная рыбная продукция, пищевые добавки, нормативное регулирование
%J Журнал прикладных исследований
%D 2026
%N 
%P 0
%I Университет ИТБО