TY  JOUR
TI  Имитированная рыбная продукция (сурими) в школьном питании: технологические возможности и нормативно-правовые барьеры
KW  школьное питание
KW  сурими
KW  крабовые палочки
KW  имитированная рыбная продукция
KW  пищевые добавки
KW  нормативное регулирование
JO  Журнал прикладных исследований
AU  Супруненко, В.Н.
AU  Югай, А.В.
PY  2026
IS  
PB  Университет ИТБО